MENUKAARTEN
BORREL
BROOD VAN BRODIJNEN 6,5
Geklopte boter
GEROOKTE AMANDELEN 4,5
ZEEUWSE OESTERS P.ST 3,5
Citroen | Mignonette | Magnolia
YAKITORI VAN KINGBOLEET (V) 2.ST. 9
Mierikswortel | Ketjap | Rozemarijn | Hazelnoot
GEITENKAAS CHURROS P.ST 1,25
Truffelhoning
HUISGEMAAKTE BITTERBALLEN P.ST. 1,15
Rendang | Zoetzure komkommer mayonaise\
BURRATA 9,5
Witlof | Gedroogde olijven
IBERICOHAM 12
Amandelolie
GEFRITUURDE MAKREEL 10
Norimayonaise | Citroen
GEKONFIJTE EENDENBOUT 10
Brood | Zoetzuur | Grove mosterd
STEAK TARTAAR KLEIN 7 GROOT 12,5
Miso mayonaise | Haringkuit | Zilverui | Salt & Vinegar aardappelchips
INGELEGDE SARDINES 10
Brood | Boter
CREME VAN CASHEWNOTEN 7
Gemarineerde groenten | Gerookt paprikapoeder
ULTIMO BORRELPLANK 15
SIDES
OERFRIET 5
Gerookte paprika | Mayonaise
GEROOSTERDE SPITSKOOL 4
Misomayonaise | Boekweit | Bieslook
SPECIAL
VIJF GANGEN VERRASSINGSMENU 52,5
Bijpassend wijnarrangement 35
Halve glazen 20
Supplement friet voor 2 personen 3,5
+ extra kaasdessert 5
MAANDAG T/M DONDERDAG ACTIE
DRIE GANGEN KEUZEMENU 35
Keuze uit 3 gerechten van de a la carte kaart (exclusief dessert)
KOUDE GERECHTEN
GEBRANDE RODE BIET (VG) 10
Shiso | Zwarte kardemom | Cranberries
OPGEKLOPTE GEITENKAAS (V) 11
Pompoen | Velds | Pompoenpitten | Citroen
GEBRANDE FORELFILET 12,5
Bospeen | Pompoen | Sinaasappel | Bieslookolie
BROCCOLI TARTAAR (VG) 11
Zoete aardappelblad | Asperge | Onrijpe walnoot | Daslook
GEPOFTE UIEN (VG) 10
Zwarte knoflook | Nigella | Dashi | Knolselderij
GEMARINEERDE ZALM 12,5
Nori | Miso | Gerookte paling | Schorseneren | Inktvisinkt
STEAK TARTAAR 12,5
Miso mayonaise | Haringkuit | Zilverui | Salt & Vinegar aardappelchips
TERRINE VAN WILDZWIJN 12,5
Brioche | Cranberrie | Rode biet | Beukenzwam
WARME GERECHTEN
OP DE HUID GEBAKKEN ROODBAARSFILET 14
Orzo | Courgette | Salie | Viskuit
GEROOSTERDE MAI-TAKE (V) 13
Eidooier | Pastinaak | Aardpeer | Sherry
GEBRANDE SCHORSENEREN (VG) 13
Chermoula | Rode ui | Walnoot | Schorsenerenchips
GEBAKKEN EENDENBORST 14
Bospeen | Hazelnoot dukkah | Bramen | Steranijsjus
GEBRADEN HERTENBIEFSTUK 16,5
Rode kool | Hete bliksem | Peterseliewortel | Wildjus
OM TE DELEN
GEPOFTE KNOLSELDERIJ (V) 28
Goudse brokkelkaas | Zwarte knoflook | Paddenstoelen | Gist
NOORDZEEVIS EN PAPPILOTE GEGAARD 30
Venkel | Bosui | Cavolo nero | Ansjovis
RUNDERSTEAK 35
Schorseneren | Bospeen | Chimichurri | Meiraap hasselback
DESSERTS
CHOCOLADE MOUSSE (VG) 8,5
Vijgenblad sorbet | Appel | Rode biet | Kamille
STOOFPEREN 8,5
Vanilleijs | Dennenappels | Crumble | Amandelolie
MERINGUE IJS 8,5
Gepekelde eidooier | Hazelnoot | Koffie
KAZEN VAN DE WIT (5 st) 10
Kletzenbrood | Appelcider stroop | Druivenmost mosterd
FRIANDISES 5
Lekker bij de koffie
OM TE DELEN
ICE CREAM SANDWICH 17,5
Croissant | Meringue ijs | Chocolade garnache | Salted caramel | Gele room
ONZE WIJNEN
Hieronder vind je een selectie van wijnen uit onze uitgebreide wijnkaart. We schenken (bijna) alles per glas zodat je een avond lang zoveel kunt proeven als je wilt. We delen onze passie en liefde voor wijn graag en willen je uitdagen eens iets anders te proberen.
WIT
SOLEVARI RESERVA 7 | 35
Herkomst: Transilvanië | Roemenië
Druif: Feteascā | Regalā
Smaak: Tropisch fruit | Abrikoos | Bloemen | Vanille | Houtgerijpt
TOKAJ-HÉTSZÓLÓ DRY 9 | 45
Herkomst: Tokaj-Hegyalja | Hongarije
Druif: Furmint
Smaak: Zuiver | Rijpe peer | Citrus | Zacht zoetje
SCHEUREDE JUSTUS 9 | 45
Herkomst: Rheinhessen| Duitsland
Druif: Scheurebe
Smaak: Levendig | Fris | Zwarte bes | Kruisbes | Mineraal
ISOLA AUGUSTA 9 | 45
Herkomst: Friuli | Italië
Druif: Friulano
Smaak: Zuiver | Strak | Wilde bloemen | Laurier | Amandel
CASAR DE BURBIA 10 | 50
Herkomst: Bierzo | Spanje
Druif: Godello
Smaak: Elegant | Floraal | Wit fruit | Meloen | Gist
ORANJE
PRELVM RAPOSA NARANJA 10 | 50
Herkomst: Extremadura | Spanje
Druif: Macabeo
Smaak: Zacht | Rond | Peer | Sinaasappel | Tijm | Karamel
BELLE NATURELLE 11 | 55
Herkomst: Kamptal | Oostenrijk
Druif: Grüner Veltliner
Smaak: Mineraal | Sappig | Vlierbloesem | Kamille | Peer | Peper | Zachte tannine
ROSE
STEITZ ROSE 8 | 40
Herkomst: Rheinhessen | Duitsland
Druif: Spätburgunder
Smaak: Fris | Kruidig | Aardbeien | Frambozen | Kersenbloesem
PENHÓ CARMIN 11 | 55
Herkomst: Vinho Verde | Portugal
Druif: Trajadura | Vinhã0
Smaak: Levendig | Sappig | Bessen | Appel | Perzik | Rokerig | Delicate tannine
ROOD
RADACINI 6 | 30
Herkomst: Codru | Moldavië
Druif: Pinot Noir
Smaak: Soepel | Frambozen | Kersen | Vanille | Specerijen | Houtgerijpt
VIVIR SIN DORMIR 9 | 45
Herkomst: Jumilla | Spanje
Druif: Monastrell
Smaak: Kersen | Bramen | Pruimen | Cacao |Zwarte peper | Houtgerijpt
ISOLA AUGUSTA 9 | 45
Herkomst: Friuli | Italië
Druif: Schioppettino
Smaak: Elegant | Rond | Rode bes | Zwarte peper | Kruidnagel
QUINTA DE ALCUBE 10 | 50
Herkomst: Peninsula de Setubal | Portugal
Druif: Trincadeira
Smaak: Vol | Rijp fruit | Jam | Chocolade | Ceder | Houtgerijpt
BOUSQUET GAIA MALBEC NOUVEAU 10 | 50
Herkomst: Mendoza | Argentinië
Druif: Malbec
Smaak: Sappig | Pruimen | Kersen | Kruidig | Soepel
HABLA 27 15 | 75
Herkomst: Extremadura | Spanje
Druif: Cabernet Franc
Smaak: Complex | Limoen | Cassis | Grafiet | Hooi | Houtgerijpt
